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山嵛酸

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  山嵛酸
  Docosanoic acid;1-Docosanoic acid;BEHENIC ACID;CARBOXYLIC ACID C22;Hydrofol acid;Iron(III) arsenite, pentahydrate;Iron(III) o-arsenite, pentahydrate;N-DOCOSANOIC ACID
C A S 号112-85-6
  C22H44O2
  340.592
山嵛酸,英文名Docosanoic acid,乳化剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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特征信息
外观:白色至奶油色晶体 或粉末
溶解性:溶于氯仿,微溶于水、乙醇和乙醚。
密度:0.881
熔点:80-82℃
沸点:306℃ (60 mmHg)
闪点:306°C/60mm
折射率:1.427 (20 C)
贮藏方法:2-8°C
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