甘油（又名丙三醇）

中文名甘油（又名丙三醇）

英文名1,2,3-Propanetriol; Glycerin, anhydrous; glycerin,synthetic;Emery 912;Glyceol;Glycerin USP;glycerin(mist);Glycerin, synthetic;glycerin,anhydrous

C A S 号56-81-5

分子式C3H8O3

分子量92.09382

甘油（又名丙三醇），英文名1,2,3-Propanetriol，可以用于在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。

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特征信息

外观：无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。

溶解性：可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。

酸碱性：Neutral to litmus

密度：1.25

熔点：18℃

沸点：290℃

闪点：160℃

折射率：1.452-1.475

蒸汽压：3.1 (vs air)

贮藏方法：2-8°C

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