茶黄素

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  茶黄素
  5H-Benzocyclohepten-5-one,1,8-bis[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-; 5h-benzocyclohepten-5-one,1,8-bis(3-alpha,5,7-trihydroxy-2-alpha-chromanyl)-3,; Theaflavins; 6-trihydroxy-;1,8-bis(3-alpha,5,7-trihydroxy-2-alpha-chromanyl)-5h-benzocyclohepten-5-one;3,4,6-Trihydroxy-1,8-bis(3,4-dihydro-3α,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2α-yl)-5H-benzocycloheptene-5-one;6,8,9-trihydroxy-3,11-bis[(2S,3R)-3,5,7-trihydroxychroman-2-yl]bicyclo[5.4.0]undeca-1,3,6,8,10-pentaen-5-one;THEAFLAVIN;THEAFLAVINE
C A S 号4670-05-07 00:00:00.000
  C29H24O12
  564.49366
茶黄素,英文名5H-Benzocyclohepten-5-one,1,8-bis[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-,抗氧化剂,可以应用于脂肪,油和乳化脂肪制品、焙烤食品、水产及其制品等。
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