D-异抗坏血酸

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  D-异抗坏血酸
  D-Isoascorbic acid; d-erythro-3-ketohexonicacidlactone; araboascorbicacid; d-arabino-ascorbicacid;2,3-didehydro-d-erythro-hexono-1,4-lactone;3-keto-d-erythro-hexonicacigamma-lactone;FEMA 2410;ISOASCORBIC ACID;ISOVITAMIN C
C A S 号89-65-6
  C6H8O6
  176.12412
D-异抗坏血酸,英文名D-Isoascorbic acid,抗氧化剂、护色剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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特征信息
外观:结晶
密度:1.954
熔点:167-172℃
沸点:552.7 °C at 760 mmHg
闪点:238.2 °C
折射率:-17.5 ° (C=10, H2O)
贮藏方法:Store at 0-5°C
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