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月桂酸

评价
  月桂酸
  Lauric acid; Dodecanoic Acid(C12:0);Emery651;lauric acid, pure;Laurosteaic acid;yeuguisuan
C A S 号143-07-7
  C12H24O2
  200.31776
月桂酸,英文名Lauric acid,乳化剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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特征信息
外观:无色针状结晶或粉末。有月桂油香。
溶解性:不溶于水,溶于氯仿、苯、醇、醚、石油醚。
密度:0.883
熔点:44-46℃
沸点:225℃ (100 mmHg)
闪点:156℃
折射率:1.4304
贮藏方法:Store below +30°C.
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