 产品展示 |
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| 产品名称： |
供应儿茶素,乌龙茶提取物 |
| 发布日期： |
2008年4月14日 |
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| 产品说明： |
茶多酚(Tea Polyphenols)是一种从茶叶中提取的纯天然复合物，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量的60-80％；茶多酚广泛应用于药品、食品及化妆品等行业。
茶多酚在医药方面的应用
茶多酚能利用自身的氧化，保护体内易氧化物不被氧化，使细胞活动正常进行。如人体内过量的自由基会导致各种疾病，而茶多酚能提供质子与自由基结合，清除过量自由基的危害。
茶多酚在食品方面的应用
茶多酚中酚羟基有提供活泼质子的能力，能捕获油脂自动氧化形成的自由基。具有抗氧化作用。油炸、焙烤食品一般含有20％左右的油脂，并经高温煎炸，极易氧化变质。加入茶多酚可延长其保质期。含量40％的茶多酚对猪油、快餐面、香肠、饼干等的过氧化抑制作用明显优于BHA、BHT、VE等，且同CV、VE等有协同作用。
茶多酚在日化方面中的应用
化妆品中通常使用的油脂、蜡、烃类等油性原料、以及香料、表面活性剂等，易与空气中的氧起反应，反应（自动氧化）后生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激，并会引起皮肤炎症、变色，放出酸败臭味等。而茶多酚是良好的油脂抗氧化剂，同时还是较好的紫外线过滤器，可减少皮肤黑色素的形成，达到护肤目的。
茶多酚在饮料方面中的作用
茶多酚对食品中的色素和维生素类具有保护作用，可防止食品褪色，提高稳定性。茶多酚应用到果汁饮料的加工保鲜过程中，添加0.02％茶多酚能抑制蜜柑汁液异臭的产生，添加茶多酚0.005-0.01％于果汁饮料中，能抑制维生素A、维生素B1和β-胡萝卜素的降解破坏.保持果汁饮料的有效成品和产品质量。 |
| 是否验证： |
 已经验证 |
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| 联系方式 |
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周静娴
电话：86-563-5120338
手机：13365637070
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