 产品展示 |
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| 产品名称： |
供应麦芽糖 |
| 发布日期： |
2008年4月13日 |
| 产品规格： |
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| 包装说明： |
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| 产品价格： |
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| 交货地点： |
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| 产品说明： |
两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。
从化学观点说：麦芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。麦芽糖的化学式是：C12H22O11麦芽糖: 分子式: C12H22O11
物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). (与蔗糖同分异构)
化学性质:（1）有还原性: 能发生银镜反应,是还原性糖.（2）水解反应: 产物为2分子葡萄糖 |
| 是否验证： |
 已经验证 |
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| 联系方式 |
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韦生
电话：0771-4858917
手机：13317618561
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