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产品展示

    供应蛋白粉

  • 发布日期:
  • 2009年4月14日
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详细说明
蛋白粉是由纯鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、溶解迅速等特点,同时该产品还具有良好的功能特性,如凝胶性、起泡性、保水性等特性,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用:肉制品、鱼糜制品、烘焙制品、面制品及糖果制品等。此外蛋白粉还在纺织、造纸印刷、医药等行业得到了广泛的应用。
主要性能:
高凝胶性
高保水性
高起泡性
富含营养成分
富含活性蛋白
应用范围:
肉类制品
面类制品
鱼糜制品
冷饮制品
华工制品
烘烙制品
糖果制品
使用方法:加水还原蛋液,适量添加到产品中。
包装:20kg纸箱外包装,内置塑料膜。


感官指标:色泽:白色或乳白色
状态:粉末,极易松散
气味:正常
理化指标:水分:小于8.0%
PH:6.0-8.0
脂肪:小于0.2%
蛋白质:大于78.0%
游离脂肪酸:小于3.5%
包装:棕色的纸壳箱中套有塑料包装
净重:20公斤/箱
保质期:复合储藏条件下两年