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产品展示

    供应面包粉改良剂

  • 发布日期:
  • 2015年5月6日
  • 产品规格:
  • 标准型/专配型
  • 包装说明:
  • 纸箱 20kg/箱,25kg/箱
  • 产品价格:
  • 55元/kg
  • 交货地点:
  • 郑州
详细说明
昆仑牌面包粉改良剂是我公司科研人员在国内外优秀配方的基础上,采用最新的科研成果,使用世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的面粉品质改良剂。
 
 主要成分及外观 
 
  昆仑牌系列面包粉改良剂是由复合酶制剂、复合乳化剂、增筋剂和天然植物胶等多种食品级优质原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或淡黄色粉末。 
  昆仑牌系列面包粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物,高效、安全且具良好的营养价值。 
 
 作用与效果 
 
 1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能(耐打、防止入炉前后的塌架等)。
 2、提高入炉急胀性,使冠形挺立饱满。 
 3、显著增大成品体积,20-50%(视具体粉质和配方而异)。 
 4、改善成品内部组织结构,使其均匀、细密、洁白且层次好。 
 5、改善口感,使面包筋道、香甜。 
 6、提高面包持水性,延缓成品老化,延长货架期。 
 
 使用方法
 
 1 面粉厂,可用喂料器或配粉装置均匀加入。
 2 食品厂、面食店等,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀。
 
 添加量
 
 建议添加量为1-2‰,请根据具体粉质、要求和配方酌情调整。
 
 包装规格 20kg/箱,25kg/箱
 
 贮存条件  阴凉、通风、干燥。
 
 保质期 十二个月。
 
 注意事项
 
 1 不可与其它改良剂同时用同一喂料器添加。
 2 开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。