河南正通化工有限公司-
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产品展示
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- 发布日期：
- 2010年1月28日
- 产品规格：
- 真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱（5
- 包装说明：
- 产品价格：
- 交货地点：
供应单硬脂酸甘油酯（GMS）
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详细说明
- 性状：
乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
HLB值=3.6～4.2。
特性及应用：
具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离，增加细腻感和光泽。
用于人造奶油可使乳液稳定。
用于乳脂糖和奶糖时，可增强乳化作用。
用于面包，可改良面包组织结构, 增加其柔软性和体积，延长保质期。
