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    供应聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)

  • 发布日期:
  • 2009年6月2日
  • 产品规格:
  • 包装说明:
  • 白色食品级塑料桶包装,净重25kg或50kg /桶。
  • 产品价格:
  • 交货地点:
详细说明

性状:


黄色高度粘稠的液体,不溶于冷水和乙醇,可溶于热甘油及热的油脂,溶于乙醚及烃类。为非离子型,属油包水(W/O)型乳化剂。代码为E476,毒性(FAO/WHO1994):规定ADI0-7.5mg/kg


特性及应用:


具有良好的热稳定性,它最重要的特性是能降低巧克力浆料的粘度,不会形成晶体,从而提高其流动性。与卵磷脂混合使用有良好的协同作用,可显著降低剪切应力,减少可可脂的用量,减薄巧克力涂层的厚度,提高易加工性。


食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、稳定剂适量添加于各类食品。


FAO/WHO1984):巧克力和夹心巧克力5g/kg,单用或与其他乳化剂合用,最终产品中15g/kg


GB2760-1997中规定:巧克力及其制品、冰淇淋糖衣最大使用量5g/kg


包装:


性状:


黄色高度粘稠的液体,不溶于冷水和乙醇,可溶于热甘油及热的油脂,溶于乙醚及烃类。为非离子型,属油包水(W/O)型乳化剂。代码为E476,毒性(FAO/WHO1994):规定ADI0-7.5mg/kg


特性及应用:


具有良好的热稳定性,它最重要的特性是能降低巧克力浆料的粘度,不会形成晶体,从而提高其流动性。与卵磷脂混合使用有良好的协同作用,可显著降低剪切应力,减少可可脂的用量,减薄巧克力涂层的厚度,提高易加工性。


食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、稳定剂适量添加于各类食品。


FAO/WHO1984):巧克力和夹心巧克力5g/kg,单用或与其他乳化剂合用,最终产品中15g/kg


GB2760-1997中规定:巧克力及其制品、冰淇淋糖衣最大使用量5g/kg


包装:白色食品级塑料桶包装,净重25kg50kg /桶。


贮运:密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒防污染。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。