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产品展示

    供应武汉佳成红曲色素粉 功能性红曲粉

  • 发布日期:
  • 2008年4月13日
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详细说明
武汉佳成生物制品有限公司是专业生产红曲的企业,并且是功能性红曲和红曲米粉行业标准的起草单位。

      ■红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株,运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染大米、黄豆为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。

      产 品 特 点

     ◆ 色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红  ◆ 纯天然,安全无毒副作用  ◆ 纯度高,色价高  ◆ pH适用范围  ◆ 热稳定性好  ◆ 具有防腐、抗氧化功能

      质 量 指 标

   

   外观 棕红色至暗红色,质轻脆,无霉变 

   香味 具有红曲固有的曲香 

   粒度(粉状) 100-200目 

   水分,% ≤9

   色价,u/g ≥1000,1500,2000 

   重金属(以Pb计),mg/kg ≤10 

   砷(以As计),mg/kg ≤1 

   黄曲霉素B1,ug/kg ≤5 

    

   

     适 用 行 业

   

    食品    肉制品   调味品

    饮料    保健酒

    化妆品   医药 

   

   ■功能性红曲(Functional Red Yeast Rice)系通过现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascus anka Nakazawa et Sato)经固体深层发酵精制而成一种纯天然绿色产品。本品性状为红色粉末,色调纯正,光热稳定性好,纯天然,安全无副作用,PH适用范围广,并有降血脂、降血压、降胆固醇等作用,调节人体心脑血管健康,提高人体免疫力的医疗保健功效。本品有效成分MonacolinK含量不低于4.0mg/g,不含桔霉素。 

   使用范围:本品已广泛应用于医药(药品补充剂、功能性保健品);保健食品(果汁、酒、饮料、保健醋类)。

   产品规格: CM0.4%-1.5% 

   

   质量指标:

   

   性状  浅红色粉末 

   水分 <9% 

   Pb <1PPm 

   As  <1PPm  

   黄曲霉毒素B1 <5ug/Kg  

   细菌总数 <1000cfu/g 

   沙门氏菌(25g) 不得检出  

   大肠杆菌(MPN/100g) 不得检出 

   洛伐他汀(莫拉可林K) 4.0‰、5.0‰、8.0‰、10.0‰ 

   酸式洛伐他汀:洛伐他汀 0.4~0.6