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产品展示

    供应武汉佳成公司红曲米粉

  • 发布日期:
  • 2008年4月13日
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详细说明
武汉佳成生物制品有限公司是专业生产红曲的企业,全国最大的红曲生产厂家,并且是功能性红曲和红曲米粉行业标准的起草单位。

 

    红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株,运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染大米、黄豆为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。

 

    产 品 特 点

 

   ◆ 色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红  ◆ 纯天然,安全无毒副作用  ◆ 纯度高,色价高  ◆ pH适用范围  ◆ 热稳定性好  ◆ 具有防腐、抗氧化功能

 

    

 

    质 量 指 标

 

 

 

 外观 棕红色至暗红色,质轻脆,无霉变 

 

 香味 具有红曲固有的曲香 

 

 粒度(粉状) 100-200目 

 

 水分,% ≤5 

 

 色价,u/g ≥1000,1500,2000 

 

 重金属(以Pb计),mg/kg ≤10 

 

 砷(以As计),mg/kg ≤1 

 

 黄曲霉素B1,ug/kg ≤5 

 

  

 

 

 

   适 用 行 业

 

 

 

  食品    肉制品   调味品

 

  饮料    保健酒

 

  化妆品   医药 

 

 

 

   使 用 方 法 

 

 红曲色素及其在肉制品中的运用