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产品展示

    供应食品着色专用红曲

  • 发布日期:
  • 2008年4月13日
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详细说明
武汉佳成生物制品有限公司是专业生产红曲的企业,并且是功能性红曲和红曲米粉行业标准的起草单位。

 

 红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株,运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染大米、黄豆为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。

 

    产 品 特 点

 

   ◆ 色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红  ◆ 纯天然,安全无毒副作用  ◆ 纯度高,色价高  ◆ pH适用范围  ◆ 热稳定性好  ◆ 具有防腐、抗氧化功能,

 

   质 量 指 标 

 

  外观 棕红色至暗红色,质轻脆,无霉变  

 

  香味 具有红曲固有的曲香  

 

  粒度(粉状) 100-200目  

 

  水分,% ≤9

 

  色价,u/g ≥1000,1500,2000  

 

  重金属(以Pb计),mg/kg ≤10  

 

  砷(以As计),mg/kg ≤1  

 

  黄曲霉素B1,ug/kg ≤5  

 

  

 

  适 用 行 业 

 

   食品 肉制品  调味品 饮料  保健酒 化妆品  医药  

 

    使 用 方 法  

 

  红曲色素及其在肉制品中的运用