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    供应糕团保软剂

  • 发布日期:
  • 2010年2月23日
  • 产品规格:
  • 包装说明:
  • 产品价格:
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详细说明

性质

乳白色粉状

成分

β-蛋白酶、糖化蛋白酶、食品素材(淀粉、葡萄糖)

特质

1、保持刚做好的柔软。在冬天易变的季节、也能维持一星期的柔软,保持刚做好的新鲜度,能合理的生产。

2、弹性良好,增进口感。不破坏产品的味道,且能使其有弹性,咬时的口感更好。

3、使用简便。由于是粉状,不只使用简便,且容易平均的混合。

4、不需要标示。本品全是自然品,亦是卫生署许可的食品添加物,不含有需要标示的添加物,所以无义务标示。

使用方法

1、材料蒸好后,降温至70℃以下时再把本品加入充分搅拌。

2、添加本品后,请注意不要把产品长时间至于高温下。

3、直接加入或用温水预选拌合使用。

使用量

依澄粉或糯米粉重量比例使用(0.3~0.5%)。

储存方法

阴凉干燥处、避免受潮。

内容量

1*20kg/箱

保存期限

一年