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    供应菠萝粒

  • 发布日期:
  • 2010年1月5日
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详细说明
天然水果粒的应用

    天然水果粒是利用新鲜水果为原料,经糖渍以及热风干燥程序加工而得,从原料选购直到成品最后包装,一向贯彻着高度卫生条件及品质控制的原则,因此我们的产品始终保持以下特点:
  --优良品质 --高度安全卫生 --风味绝佳 --保存期长 --保证不含糖精或代糖以及防腐剂


    它和传统的糖渍水果制品最大区别是,前者可以用热水或糖液简单地浸渍加热而回复水果原来的风味,口感和组织,复水后水果肉尚可耐冷冻、加热或杀菌加工,而保持不皱缩变形极有特有组织咬感。

应用范围:
  --汤圆或包点馅料中,年糕等糕点之水果填充料
  --冰淇淋或棒冰之水果充填料或表面饰料
  --月饼馅料、蛋糕、面包、西点或其它烘焙制品之水果充填料或表面饰料
  --布丁及果冻之水果风味填充料
  --早餐谷类食品(热食)之水果配料
  --涂抹果酱,烘焙果酱,酸奶果酱,夹心果酱,冰品果酱之加工原料


使用方法:
  1.直接添加
  2.先用糖水煮使之恢复新鲜水果的口感后再使用
  备注:制作各类果酱是可直接将果肉与预溶好果胶之糖液混合煮至设定糖度,调整PH值,香精和色素即可。

现有品种:
  草莓粒、哈蜜瓜粒、苹果粒、雪梨粒、水蜜桃粒、奇异果粒、柚子皮丁粒、菠萝粒、芒果粒、木瓜粒、柠檬皮丁、橙皮丁、樱桃粒、蓝莓粒等。
  也可根据客户需要开发生产其他水果品种。

规格:
  片状、块状、粒状(8-10MM,3-5MM)