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    供应大量食品级优质果胶

  • 发布日期:
  • 2014年6月4日
  • 产品规格:
  • 25公斤/桶
  • 包装说明:
  • 产品价格:
  • 85元/公斤
  • 交货地点:
  • 全国各地
详细说明

果胶通常为白色至淡黄色粉末,是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。


用途,用量参考


1、果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,果胶用量参考:0.3%-0.6%。


2、棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。果胶用量参考:0.1%-0.2%


3、酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,果胶用量参考:0.1%-0.3%


4、熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,果胶用量参考:面粉量的0.3%-0.8%


果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。


果胶参考用量,1.5%-2.5%。


果胶使用方法:将果胶和3-4倍白细糖粉混和,搅拌下加入80纯净水中(水中含有0.7%柠檬酸+柠檬酸钠,PH4),溶解浓液3%-6%,然后加入糖和各种配料,最后加入柠檬酸调PH3。~3.6,然后注模。


 果胶用于尿不湿,可保护婴幼儿皮肤,果胶用于创口帖,可加速伤口愈合,果胶用于化妆品,可防紫外线辐射。果胶用于墨汁,写字流畅,稳定不沉淀。



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