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 公司介绍 |
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河南省项城科茂谷朊粉有限公司是河南莲花味精集团下属子公司之一.以销售谷朊粉为主,兼营莲花味精,莲花面粉等.
河南莲花集团总投入4亿元人民币，从荷兰道尔公司和芬兰斯达泰克公司引进当今世界最先进的小麦淀粉生产设备，以优质小麦为原料，采用先进工艺配方，建成年产4万吨，世界规模最大的优质谷朊粉生产基地。
本企业生产的“莲花”牌谷朊粉达到先进国家质量标准，是新千年莲花人奉献给广大消费者的又一精品。
产品特性：小麦谷朊粉又称活性面筋粉，是以小麦为原料，经过深加工提取的一种纯天然谷物蛋白。它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源，吸水后的湿面筋可保持原有的自然活性和天然物理状态，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性。本产品色泽淡黄、清淡醇香或略带谷物口味。
产品用途：在面粉工业上，作为一种纯天然添加剂，添加到筋力差的面粉中，用于生产面包粉、饺子粉、方便面粉、挂面粉等专用粉，以改善制品的烘焙品质、蒸煮品质、食用品质和营养价值。
在食品工业上，谷朊粉可制成集营养、保健、方便于一体的多种食品。如水面筋、烤麸、火腿肠、素鸡、古老肉、午餐肉、罐头等。
在饲料工业上，用于养殖高档水产品，如螃蟹、鳗鱼、甲鱼、对虾等饲料的粘合剂和营养添加剂，不仅提高了饲料的营养价值，而且制作悬浮饲料时，其吸水后具有悬浮性、自然粘弹性、提高了饲料的利用率。
质量标准
项目 指标（干基/干基）
水分 ≤8％（正常6.5％）
蛋白 ≥75％
灰份 ≤1％
吸水率 ≥180％
粗细度 ≤200微米1％留存
气味、口味 口味正常、有谷物醇香味
外观 淡黄色粉末 |
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