为确保生产加工环节食品质量卫生安全，2008年上半年，市质监局对我市企业生产的各类食品和食品用相关产品，我市食品生产企业使用的食品原料、食品用相关产品进行了监督抽查和卫生监测。（食品用相关产品是指在生产加工食品过程中涉及的食品添加剂、食品包装材料、食品容器、食品用工具等产品）。共抽样检验各类食品及食品用相关产品3690批次，检验合格3395批次，抽查合格率为92.0％。其中监督抽查我市企业生产的各类食品2852批次，检验合格2566批次，抽查合格率达到90.0％；监督抽查我市企业生产的食品用相关产品33批次，合格率为100％；对我市食品生产企业使用的食品原料、食品用相关产品805批次实施卫生监测，检验合格796批次，合格率达98.9％。总体来看，2008年上半年抽查情况具有如下特点：

　　一是抽样批次多，覆盖面广。2008年上半年共抽样3690批次，比去年同期增加44.2％。抽样范围包括我市企业生产大米、糕点、食用植物油、豆制品、瓶装饮用水、乳制品、食品添加剂、包装材料等84种食品、5种食品用相关产品，以及我市食品生产企业使用的糖、大米、小麦粉、调味品、食品添加剂、食品包装材料等39种原辅料。抽样范围覆盖了我市企业生产的绝大多数食品、食品用相关产品和食品生产企业使用的主要食品原料及食品用相关产品。

　　二是抽查合格率高。由于我局采用分类监管的工作模式，对食品质量水平较低容易出现问题的企业加大抽样频次，而对食品质量水平高，质量稳定的企业降低抽样频次，在所抽查的总体样品中，差企业的产品权重增加，好企业的产品权重降低。在此条件下，我市企业生产的食品抽查合格率达90％，其中小麦粉、食用植物油、食用盐、糖、食醋、味精、乳粉、液体乳、白酒、啤酒、罐头、方便面、果蔬汁饮料等38种食品抽查合格率达到了100％，这表明我市食品及食品用相关产品总体质量状况良好，市质监局多年的整治已见成效。

　　三是企业使用的原辅料质量稳定。上半年共对我市405家食品生产企业使用的主要原辅料进行卫生监测，共抽样805批次，检验合格率达98.9％，说明在我局的严格监管下，我市食品生产企业能够自觉按照要求，严把原材料进货检验关，确保使用的原辅料符合国家要求。

　　针对本次抽查结果，市质监局已按照扶优治劣的原则，采取责令改正、处罚等措施进一步加大后处理力度。公布一批质量好食品及其生产企业名单，引导消费。

　　消费者如要进一步了解我局食品监督抽查的情况，可以登录市质监局网站“产品质量监督抽查公告”栏目查询，网址：www.szbqts.gov.cn。

附件：上半年食品监督抽查部分质量较好产品及其企业名单