| [中国食品商务网讯] 新加坡——没有明显的四季之分，全年平均气温为26.7℃，湿度大，降雨量适中，日夜温差不大，日照充足，是具有典型热带气候的岛屿国家。2008年4月22日，为期四天的亚洲最盛大的国际食品与酒店业展览会——FHA，就在这里开展，迎接来自全球各地的商业买家和参展商。
被郁郁葱葱的林木包围的EXPO展馆外景
有别于其他国外展会，当地的气候相当温润，似乎眼睛都能闻到干净的绿色气息。
展馆前标志
本届展览会规模空前，刷新了多项新纪录，如展览首次分布在七个展馆内举行，占地总面积高达75000 平方米，云集了来自70个国家的2627家参展厂商。这一切足以证明本展览会是亚太地区相关产业的首选采购平台。
FHA2008 成功吸引了近100个国家的 37000 位贸易参观者前来观展，其中海外客商比例为37%。除许多国家政要到会场参观外，酒店集团、服务与娱乐产业的主要买家也纷纷前来展览会采购各种供应品，并以此为契机大力拓展业务关系。今年，共有来自中国大陆、香港、印度、马来西亚、菲律宾、新加坡和台湾等国家或地区的50个国际展团参加了本届展览会。1-3为食品馆，4-6为酒店用品设备区，中国馆在1号馆。本次因为参展商较上届有很大增长，主办方新增7号馆作为综合馆。这再一次验证了这个两年一度的展会作为地区食品及酒店服务业者首选的采购场地。台湾，意大利，澳大利亚等都是现场的大型展团。
1-6号馆入口处
入口观众登记处
主体馆（1-6号馆）到综合馆（7号馆）的通道
中国馆位于一号食品馆
中国馆本次采用长城为背景图案
该展会是亚洲最大的食品酒店用品展（两年一届），与香港食品酒店用品展Hofex每年轮流举行，这两个展我们都是作为中国食品唯一媒体支持参加。此次21FOOD的展台位于３号食品馆，与台湾，新加坡的专业食品媒体同处于Publications统一区域。
位于媒体区的21FOOD展台布置完毕 展位号3CP5—08
参展商在21Food展台前驻足，仔细查看相关资料
采购商填写完清单，与工作人员交换名片
 
买家填写采购清单
 
领取《中国食品供应商名录》
买家的召唤，让我们的每次海外巡展，都变得特别地轻松而且有意义！新加坡食品展，我们也在4天时间里，迎来了一拨拨当地质量颇高的买家群：
采购清单里，有这么一位李总，他的头衔是 马来西亚中国经济贸易总商会的副总秘书长，又是万茂有限公司的总经理。当时在展会的第二天，他路过我们的展位，对着我们台前的一大摞英文名录翻阅起来。我们服务人员一问才知道，他跟中国做食品贸易有50年之久了，主要做罐头行业。当他翻到名录里的“四川高金罐头”的广告时，他告诉我们，这个企业跟他们合作很长时间了。”他颇有感触地说：“ 罐头行业不大，但能有机会发现一些优质的新的供应商，也是我一直在努力的，中国有你们这么一个专业的食品平台，真的很不错！”他留下来的采购清单内容是：罐头食品（肉，豆，茶叶等）。他带走了一份名录和光盘，并让我们以后，随时把新的罐头供应商信息发给他。
马来西亚中国经济贸易总商会的副总秘书长李志贤
展会第三天，Pancom Produce PTE LTD.的谢先生和同事径直来到我们展位前，他们需要采购的是新鲜水果和蔬菜。交流过程中，我们的服务人员了解到，新加坡本地市场比较小，一级的新鲜果蔬进出口商数量并不多，底下有很多分销商在操作。他们属于新加坡果蔬一级进出口商中最大规模的一家。谢先生告诉我们，中国到新加坡的产品质量还不错，但有时包装存在问题。与他同来的同事shelly经常登陆我们的网站，所以她看到我们媒体区的展位，就过来了。问起对我们网站有什么建议，shelly说：“我中英文网站平常都有登陆，英文网站里的客户有联系过，并已经有一家合作，中文网站目前还没有，不过信息量的确非常大，值得我关注。”
新加坡Pancom Produce 的谢志光经理（左）
新加坡当地市场相对来说不大，但新加坡自身的转口贸易地位，也是值得我们广大供应商引起重视的。我们在展会期间，碰到了许多转口贸易商，蔡弦澎先生是新加坡汉丰贸易企业私人有限公司的营业经理。他们主要是采购一些脱水蔬菜(AD和FD)及绿茶粉等干燥食品和原料，销售到整个东南亚地区，主要市场是马来西亚，泰国，越南等地。因为这次来参展的脱水蔬菜不多，所以当拿到我们的杂志时候，并看到里面有很多脱水蔬菜的供应商时，兴奋之情自然流露，他告诉我们，来这个展会的大多是新鲜的农产品，脱水的很少，能领取到这本杂志，非常意外，因为这个展他每届都来，第一次拿到中国的食品供应商这样一份资料。我们也告诉他，这是21food第一次来参加FHA，以后我们还会来，希望这本杂志的信息能对他的采购有所帮助，同时，也指导他利用21food网站，去寻找更多的新的中国供应商！
新加坡汉丰贸易的蔡弦澎经理
据中国食品商务网（21Food）参展人员现场统计，此次中国展团有20多家企业参展。山东有6家新鲜农产品企业参展，还有部分来自浙江，广州和上海的机械设备企业分布于４－７号馆。
现场21Food部分会员展台：
山东寿光天健食品（右刘总）
阜新振隆展台，王总（右一）
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别致的马来西亚展团
新加坡本土展区
熟悉的法国馆
意大利馆布局白棕相间
美国馆
塞浦路斯是本次参展大团，展品以各式熏肉，烤肉为主
展会现场的活动向来是一道展示餐饮技巧的一个平台。以下是各展会现场的简单介绍。
2008第一届亚洲咖啡锦标赛
第一次举行的Asia Barista Championship。此次活动的参赛者们互相切磋，不仅要提高制作咖啡技术水平也要提高咖啡吧员的专业水平。这次比赛以世界锦标赛标准来评测参赛者在咖啡制作技艺方面的专业技术和创造力。
御厨 - FHA2008国际中餐宴席争霸赛的再现，展现中国料理之最。世界上顶级中国烹饪专家一一登场，是顶尖的中餐宴席争霸赛。
Asian Pastry Cup 通过竞赛的方式提高面点艺术。此外也为面点师们提供一个理想的会面平台，让他们就如何提高面点制作的技艺互相交流，共享理念。每个国家派出了3名专业代表，他们需要提供巧克力样品、糖果样品、甜点以及巧克力蛋糕。
在2006年,有620种葡萄酒参加了此次比赛，由于有此次比赛成功的支持，第三届Wine&SpiritsAsia挑战赛将在2008年再次举办。此次活动的目地在于促进世界级葡萄酒进入亚洲，业内具有影响力的鉴赏专家们将作为这项活动的评委。
FHA2008国际烹饪挑战赛是亚洲最被认可的烹饪比赛。它代表着优秀烹饪的顶峰，数百位来自世界各地的餐饮业内人士聚集一堂，相互切磋。
 
有视觉冲击力的站台布置
 
不忍入口的巧克力和冰淇淋制品
 
两种风格迥异的餐具满足采购商不同的需求
 
严格保鲜的新鲜水产和肉品
 
由台湾展团带来的精致小吃、糕点
 
马来西亚的榴莲 环保包装盒
亚洲最盛大的食品和酒店展结束了，中国食品商务网人带着为企业会员服务热忱和责任感代表中国供应商和媒体双重身份参加此次展会。带回来的不仅是优质匹配的采购信息，还有国际先进的食品业界顶尖的理念、恰如其分的展会宣传。只有始终站在行业顶端位置，才能为国内外企业提供更优质的服务。 | |
