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【供 应】 供应蛋黄粉、蛋白粉，全蛋粉、蛋白片 |
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| 名 称： |
供应蛋黄粉、蛋白粉，全蛋粉、蛋白片 |
| 规 格： |
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| 包装规格： |
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| 单 价： |
我要询价 |
| 供应单位： |
亳州市红日实业有限责任公司
[普通会员]
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| 有 效 期： |
长期供应 |
| 供应地点： |
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| 详细描述： |
感官指标 呈粉末状或极易松散之块状，均匀黄色，具有蛋黄粉的正常气味，无异味，无杂质。
理化指标 水分 脂肪（氯仿法） 游离脂肪酸 粗蛋白 PH
≤4.0％ ≥60.0％ ≤4.0％ ≥30％ 6.0-7.0
微生物指标 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌
≤4000/g ≤40/100g 不得检出
本产品采用新鲜鸡蛋为原料，经打蛋、过滤、均质、脱气、杀菌、喷雾干燥等工艺制成。产品富含卵磷脂，营养丰富，并且有极好的乳化性，是使用极为广泛的食品营养配料。
应用领域：
1. 作为糕点、面包、饼干等产品，能增加产品的营养价值，增大体积和柔软度，增加面团的气体包含能力，使食品表面上色美观，提高产品风味，改善产品保存期；
2．作为调味品的配料，例如：在肉香型鸡精中加入蛋黄粉可增加其体香与底味，使其香气丰满、浓厚、持久、逼真；
3．作为方便面中凝胶配料，使面具有更多的韧性度；
4．用于冰淇淋中使用可增加脂肪凝聚性提高冰淇淋的保形性，改善产品的风味；
5．用于鳗鱼、甲鱼、鳖等的饲料中促进其生长，代替鲜蛋；
6．用于微波冷冻食品中可以减少因食品的冷冻、解冻而产生的一些口感上的变化。
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| 公司名称： |
亳州市红日实业有限责任公司 |
| 成立时间： |
2000年 |
| 经济性质： |
股份有限公司 |
| 经营模式： |
生产型 |
| 经营品牌： |
红日 |
| 经营范围： |
其它|全蛋粉|蛋黄粉|蛋白粉 |
| 主营产品/服务： |
蛋黄粉、蛋白粉，全蛋粉、蛋白片 |
| 主要市场： |
安徽省亳州市汤陵办事处张姚 |
| 年营业额： |
500万-1000万 |
| 员工人数： |
101-500 |
| 开户银行： |
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| 公司帐户： |
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| 是否有进出口权： |
无 |
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| 亳州市红日实业有限责任公司是由亳州市红日蛋粉厂、亳州市金太子酒业重组的一家集白酒、蛋粉系列产品产销一体的民营股份制企业。亳州市红日蛋粉厂是专业生产蛋粉系列产品的加工厂，主要产品有鸡蛋黄粉、鸡蛋白粉、鸡...>>查看详情 |
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