| 详细描述: |
高效食品漂白剂
本剂为一种新型的食品漂白剂!它彻底改变了植物性食品漂白时严重依赖亚硫酸盐漂白的局限性!它通过自身特有的漂白基,使食品(有机物)的发色基所含的不饱和键变成单键,从而使食品失去颜色而得到漂白.
它有如下特性:
第一,安全性高:低味、无色、无毒、无害、不影响食品原有的品质、风味!
第二,高效性:漂白效果优于一般亚硫酸盐,使用效果较佳!
第三,不返色。经其漂白后,产品不易返色!
使用方法:
A、浸泡法:本剂配成0.1%左右的水溶液后,将产品浸泡在其中,浸泡时间,具体用量,应视漂白效果而定,浸泡时间越长,漂白效果越好.
另外,如产品能在温度40-80℃下进行浸泡漂白,那效果更佳,添加量可减少.
B、直接添加法:用量控制在0.05~0.1%左右.
适用范围:
大米制品、豆制品等;菜干类、菇类、竹制品、木材制品等. |