| 详细要求： |
创新生物技术生产天然水质菠萝香精的成果慨述
一.产品名:天然水质菠萝香精.该产品来自百分之百的天然果实,再现天然菠萝之香韵.
二.应用说明
(1)产品应用前景:
近年来,人们逐渐认识到天然食品香精一般都有较高的安全性,以及对回归大自然的心态,天然食品香精的应用越来越广泛.随着人们生活水平的提高,应用各种各样的天然水质食品香精对食品和高级日用品进行加香已成为一种趋势,并具有巨大的潜在市场.例如,用天然水质菠萝香精对天然饮料进行加香;又,用天然水质桂花香精对洗液加香,而不使洗液变混浊,使用该加香洗液能获得更高级享受.
(2)国内外技术发展现状:
国外只有几家公司能用酶工程生产出几种天然水质水果香精品种.其产品来自百分之百的天然果实，但是产品不能再现天然果实的香韵，只能在一定程度体现（或反映）天然果实的香韵。这反应了植物中的芳香发挥性组分中有许多是不溶于水或难溶于水的。在香料化学上是很难跨越的障碍，可以想像这其中的科研高度和难度。在世界上还没有一家公司能生产天然水质菠萝香精.由于天然菠萝的芳香挥发性组分的浓度极低,都是mg/Kg水平.用化学方法和物理方法根本无法生产,而在酶工程上存在各种困难还无法生产.而我们能生产出天然水质菠萝香精，产品来自百分之百的天然果实，产品再现天然果实的香韵，就这一点来说其产品的品质极佳。那么我们用于生产天然水质菠萝香精的生物技术在世界上是首创。该生产工艺操作简便,易控制,能耗低,生产成本低,具有市场竞争力,具有巨大开发价值和良好的市场前景.
三.菌种:(保密)植物的几种内生(共生)微生物.
四.生产成本(原料+能耗):约78元/Kg.
五.技术指标:
(1)工程规模:总共8个生物反应罐，5000L/每罐
(2)工程批次:8~9批次/每罐
(3)工程周期:25天/每罐
(4)最终培养液香基浓度:10g~15g/L;
(5)转化率:25％~28％.
(注:以上每L包含400g的菠萝,即指生物反应罐实际的平均单位容量.)
六.技术转让或合作方式:面议. |
按地区划分
)信息