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| 名 称： |
复合天然食品防腐剂OXT-MP02 |
| 规 格： |
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| 代理级别： |
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| 招商区域： |
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| 对代理商要求： |
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| 可提供的支持： |
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| 招商单位： |
广州奥新特生物科技有限公司
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| 有 效 期： |
长期供应 |
| 详细描述： |
OXT-MP02是我公司借鉴国外天然食品防腐剂领域的最新研究成果，在OXT-MP01的基础上，以天然防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)为基料，通过与其它天然防腐剂科学复配，研制生产的一种高效、安全、绿色的天然食品防腐剂。OXT-MP02在配方设计中强化了对酵母和霉菌的抑制和杀灭作用，特别适合易发霉食品及霉菌高发季节和地区食品的防腐保鲜。
Nisin作为一种公认的高效、无毒、安全、性能卓越的天然食品防腐剂，能有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌，但对革兰氏阴性菌、霉菌、酵母菌无效。OXT-MP 02复合天然乳制品防腐剂在OXT-MP01的基础上进一步强化了对酵母和霉菌的抑制和杀灭作用，能同时有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌、阴性菌、酵母及霉菌等，并可显著降低食品的灭菌温度、缩短灭菌时间，更好地保持食品原有的营养成分、风味、色泽等。
实验表明， OXT-MP02是一种优良的酸奶品质改良剂，可抑制乳酸菌代谢产物乳酸的生成，有效地解决酸奶“后酸”升高的问题。在果汁中加入20~100 mg/kg 的OXT-MP02可有效防止果汁发酵变酸，在不影响果汁风味的同时，延长果汁的保质期。
安全性 本复合天然防腐剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常用其它抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、安全、绿色的天然食品防腐剂。
作 用 能有效抑制引起食品腐败的细菌和孢子，延长食品货架期；降低灭菌温度，缩短灭菌时间，间接提高产量、降低能耗、节省成本；降低加工温度，減少营养流失，改进食品品质；取代或部分取代化学防腐剂，满足生产绿色、健康食品的要求。
使用范围 纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶、果汁饮料、肉制品、罐头制品及其它经热处理密封包装食品的防腐保鲜。本产品使用最高温度以不超过100℃为宜，酸性条件下可短时间耐100℃以上高温；适宜的pH范围为3—7。
使用方法 使用时先用少量蒸馏水或食品汁液配制成5％左右的悬浮液，在加入产品后充分混合均匀，最好采用分级放大法，确保均匀混合。配制好的溶液不宜放置过长时间，应现用现配。
参考用量 30 – 100 mg/kg。
包装规格 0.5 kg、5kg、10kg，可按客户要求提供包装。
储 存 密封，避光，4-10ºC 保存。
保质期 2年。 |
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